La higiene alimentaria es el conjunto de medidas encaminadas a garantizar que los alimentos se consuman en buen estado y que no sean causa de enfermedad.
Los objetivos de la seguridad alimentaria consisten en proporcionar alimentos y prevenir enfermedades teniendo en cuenta aspectos de inspección y control.
El manipulador de alimentos tiene entre sí, la responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores.
En ambas áreas, la seguridad y la higiene son de gran importancia.
Principalmente en un restaurant o en cualquier establecimiento que ofrezca alimentos lo primero y principal es la higiene ya que es de mucha importancia y esto hace que las personas consumidoras se acerquen a consumir y en un restaurant esa es la imagen y lo que hace hablar bien de ello.
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