MISE EN PLACE

IMPORTANCIA DE LA HIGIENE EN EL RESTAURANTE

La higiene en los alimentos es muy importante ya que es de muy mal gusto estar cocinando sin tener una limpieza entre nosotros. Es muy importante estar aseados e uniformados para poder realizar un trabajo mejor y pues claro este también que sea presentable. la mejor cocina vienen de una buena higiene y responsabilidad. Uno de los conceptos básicos para logra esto es tener el cabello recogido, uñas limpias y cortas, maya en la cabeza para evitar que algún cabello caiga en la comida etc…

La comida sabe mejor siempre y cuando tenga los mayores hábitos  de higiene. Esta es importante tanto en los alimentos y bebidas como en cualquier  cosa y hasta en nosotros mismos para dar una mejor calidad y un buen servicio. 

ANTECEDENTES DE LOS RESTAURANTES

Algunos antecedentes de los restaurantes empiezan con la idea del señor  Bounlanger  este señor preparaba sopas (caldos ) y en su casa pasan personas hambrientas de un largo camino o viaje a el se le ocurrió la brillante idea de poner un cartel que decía : “QUE VENGAN A MI TODOS AQUELLOS CUYOS ESTOMAGOS GRITAN DE ANGUSTIA, YO LOS RESTAURARE “   el vio que esa ayuda que les daba estaba funcionando hasta así convertirse en un RESTAURANTE , ya que el no tenía idea  que su negocio funcionaria.

 Esa idea le funcionó muy bien y vecinos u otras personas vieron que eso le daba ganancias entonces también decidieron hacer lo mismo y así sin darse cuenta se hizo una cadena de negocios  (RESTAURANTES).